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▲《臺北市台南餐廳推薦食安自治條例》1月13日公告施行。(圖/台北市衛生局提供)

記者趙于大園鄉年菜2017預購婷/台北報導

《臺北市食品安全自治條例》主要針對臺北市餐飲業及販售業進行規範,包含「市民參與」、「資訊透明」及「安心外食」,共計5章20條,將於105年1月13日(三)公告施行。衛生局後續將召開專家會議討論並辦理公聽會或業者說明會,加強與公告業別業者溝通,減少觸法的可能。

【五大重點】

(1)賦予臺北市食材登錄平台登錄之法源依據。

(2)強化行政效率,明定24小時內自主通報,48小時內完成產品下架及網路平台業者移除拍賣訊息。

(3)強制業者參與餐飲衛生管理分級認證。

旗津美食素年菜預購2017>美食鳳味(4)定期檢查產品之有效日期及完整標示,且庫存區與報廢區明顯大雅鄉年菜2017預購區隔。

(52017年菜推薦宅配)外燴業者報備查核大量膳食製備。

【目前預擬第一波公告對象】

(1)第7條食材登錄平台對象為超市、超商及大賣場、學校午餐及連鎖飲冰品業者。

(2)第11條餐飲衛生管理分級認證對象為觀光飯店、學校及醫院中央廚房、學校自設廚房及餐盒食品善化鎮年菜2017預購業等大量製備餐飲業者。

(3)第12條定期檢查過期食品對象為斗南鎮年菜2017預購超市、超商及大賣場。

(4)第14條外燴報備對象為觀光飯店、供餐20桌以上之中式盤菜餐廳及第16條定期實施自主檢驗對象為醫院中央廚房、學校自設廚房及餐盒食品業等實施餐飲業食品安全管制系統業者。



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